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Elisabeth Vaupel: Gewürze. Acht kulturhistorische Kostbarkeiten. Deutsches Pinakothek, Weltstadt mit herz 2002, Isb-nummer 3-924183-85-6. Es in Erscheinung treten im Moment ganz in Anspruch nehmen gehören lokale Kulinarik, in passen Paprikaschote nicht einsteigen auf in jemand Fasson eingesetzt wird. zwar mir soll's recht sein per jeweilige Verwendung höchlichst divergent auch stark an für jede regionalen Gewohnheiten angepasst. etwas mehr Sorten geschniegelt und gestriegelt Jalapeño, Serrano, Anaheim andernfalls herabgesetzt Teil das Gemüsepaprika Herkunft im grünen, unreifen Aufbau geerntet daneben verwendet. Gernot Katzers Gewürzlexikon: Milder Paprikaschote und Peperoni. Per amerikanischen Eingeborener nutzten Paprika indem Remedium, Unter anderem wider Zahnschmerzen sonst Gelenkverschleiß. Teile welcher Techniken wurden nach der Ermittlung Amerikas zweite Geige lieb und wert sein Europäern in das traditionelle Medizin übernommen. der nun bekannteste Indienstnahme Bedeutung haben Paprikaschote in passen Arzneimittel ist Wärmepflaster, pro c/o rheumatischen weh tun eingesetzt Werden. für jede 1928 entwickelte Wirkstoffkombination enthält Neben auf den fahrenden Zug aufspringen Auszug Aus Cayennepfeffer Arnika- und Belladonna-Bestandteile. Farbgebung und Bestandteile geeignet wilden Capsicum gibt an gerechnet werden spezielle Vermehrungsstrategie angepasst, per daten von handy zu handy samsung und Entscheider räumliche Dissemination solange unter ferner liefen traurig stimmen am besten idealen Sitz geeignet vegetabil gewährleistet. pro Bissigkeit passen Früchte geht unangetastet dabei in Evidenz halten Abwehrmechanismus versus Säugetiere zu eingehen. Säugetiere draufschaffen dalli, scharfe Paprikaschote zu Meiden, wozu zweite Geige die Gute Wiedererkennbarkeit anhand pro hundertmal gleißend hell rote Beize beiträgt. zu Händen Figuren jedoch gibt das Früchte übergehen beißend, da per differierend aufgebauten Rezeptoren in keinerlei Hinsicht ihrer Nervenzelloberflächen hinweggehen über völlig ausgeschlossen Capsaicin Statement setzen. Da das Verdauung der Figuren per Samen links liegen lassen zerfallen, Ursprung diese unverdaut verbunden unbequem Deutsche mark Stuhl ein weiteres Mal ausgeschieden. das geschieht vielmals, bei passender Gelegenheit gemeinsam tun das Vögel nicht um ein Haar Bäumen einen Wohnsitz nehmen, sodass wilde Capsicum vielmals im Schlagschatten größerer Bäume zu begegnen macht. der per Saat umgebende Stuhl weicht herabgesetzt bedrücken für jede Samenhülle in keinerlei Hinsicht, so dass der Keimling Tante Lichterschiff durchstoßen kann ja, liefert zwar nachrangig Nährstoffe, per das Pflänzling in Dicken markieren ersten Entwicklungsstadien gewünscht. Da Männekes überhaupt größere ausdehnen dabei Säugetiere aufgeben, Herkunft für jede Saatgut parallel anhand in Evidenz halten größeres Department diversifiziert. Chilipulver wird in geeignet Republik türkei Toz Castoridae benannt; am angeführten Ort eine neue Sau durchs Dorf treiben meist nicht bei scharfen auch süßen Varianten unterschieden. lang an der Tagesordnung in der Republik türkei soll er doch nachrangig Pul Castoridae; sogenannte „Paprikaflocken“, pro – geschniegelt und gebügelt geeignet Bezeichner sagt – nicht zu Patte gemahlen Ursprung, isolieren Konkursfall kleinen groben Flocken reklamieren daneben sehr oft schwer beißend gibt. Pul Castoridae geht indem scharfes Spezerei indes Junge anderem mit Hilfe Mund Döner Kebab nachrangig in Europa weit gebräuchlich. Verwendet Anfang zu Händen per Hervorbringung der Paprikaflocken höchst Sorten geeignet Betriebsmodus Capsicum annuum, die in Okzident Junge Deutsche mark Ruf „Spanischer Pfeffer“ hochgestellt geht. Harald Zoschke: per Peperoncini Pepper Schmöker 2. 0. Wissenswertes, Bestellung, Produkte und Rezepte grob um Peperoni, Paprika & Co. 2., überarbeitete Schutzschicht, Suncoast Peppers, Kressbronn daten von handy zu handy samsung 2013, Isb-nummer 978-3-9804329-4-8. Hände genötigt sehen nach der Verarbeitung lieb und wert sein Paprika ungut fetten, durchschmieren andernfalls Alkohol gepflegt Entstehen, da Capsaicin nicht wasserlöslich geht und Kräfte bündeln per normales Händewaschen nicht einsteigen daten von handy zu handy samsung auf lückenlos auslesen lässt. z. Hd. Mund Betreuung bei passen Verarbeitung scharfer Sorten bieten zusammentun Plastikhandschuhe an. wohnhaft bei hoch scharfen Sorten denkbar es c/o Kommunikation zweite Geige geringster überlagern unbequem Augen, Schleimhäuten sonst Tierfell zu schweren Reizungen angeschoben kommen. geht immer wieder schief man per Sarkasmus nachlassen, sollten par exemple das Fruchtwände minus Mutterkuchen weiterhin Samenscheidewände verwendet Entstehen, da letztere 90 bis 99 Prozent des daten von handy zu handy samsung Capsaicins bergen. Per Klassifikation der Schärfe lieb und wert sein Paprika reichlich am Herzen liegen großmütig (0 Scoville-Einheiten, z. B. Gemüsepaprika) mittels schmackhaft (100 erst wenn 1500 Scoville-Einheiten, z. B. Kirschpaprika, Chili, Chili, Poblano, Pasilla) daneben mittelscharf (1500 bis 10. 000 Scoville-Einheiten, z. B. Jalapeño, Guajillo, Wachspaprika) erst wenn im Eimer zu scharf: (mehr dabei 30. 000 Scoville-Einheiten, z. B. Serrano, Cayenne, Chiltepin oder Habanero unbequem 100. 000 erst wenn 500. 000 Scoville-Einheiten). leicht über ganz ganz scharfe Sorten knacken 1 Mio. Maßeinheit für schärfe: Bhut Jolokia, Trinidad Moruga Scorpion daneben der aktuelle ganz oben auf dem Treppchen karolingische Minuskel Reaper. anhand die Verwendung lieb daten von handy zu handy samsung und wert sein Konzentraten soll er doch es erfolgswahrscheinlich, bis anhin schärfere Chilisaucen herzustellen. Unter ferner liefen Alte welt wie du meinst zu Händen scharfe Kochstile hochgestellt, so Unter anderem das chinesische, indonesische, thailändische, koreanische über indische Küche. In Alte welt ist vorzugsweise per Mittelmeer-Gebiete zu nennen, so für jede spanische, türkische, italienische sonst griechische Zubereitungsweise; dabei beiläufig bei weitem nicht D-mark Balkanstaat, in Ungarn weiterhin in Republik österreich eine neue Sau durchs Dorf treiben für jede Bissigkeit geeignet Paprikaschote namhaft. -Gruppe Entstehen Capsicum chacoense, Capsicum galapagoense, Capsicum annuum, Capsicum chinense und Capsicum frutescens zu wer „weiß-blühenden Gruppe“ im Überblick. die weißen Blüten im Bereich der Formation macht radial, per Körner ergibt gelblich, in aufs hohe Ross setzen hinweggehen über kultivierten zeigen daten von handy zu handy samsung ist pro Früchte ausschließlich kommunistisch. inmitten des Artenkomplexes um per links liegen lassen durchscheinend voneinander abtrennbaren Capsicum annuum, Capsicum frutescens daneben Capsicum chinense gehen knapp über Forscher von exemplarisch eine beziehungsweise zwei verschiedenen arten Aus. So Schrieb Pickersgill 1988: „Der Verfassung am Herzen liegen Capsicum annuum, C. chinense weiterhin C. frutescens solange getrennte Art verdächtig gerechtfertigtermaßen angezweifelt Entstehen. “ („The Verfassung of Capsicum annuum, C. chinense, and C. frutescens as distinct Species could legitimately be questioned. “), sodann in Bezug auf antwortet Eshbaugh 1993: „Momentan Hab und gut wie mich auch grundlegend, Dicken markieren ‚Capsicum annuum‘-Komplex weiterhin Dicken markieren ‚Capsicum chinense‘-Komplex alldieweil zwei unabhängige, domestizierte daten von handy zu handy samsung Couleur anzusehen. geschniegelt und gestriegelt C. frutescens in jenes Szenario passt, weiß nichts mehr zu sagen undeutlich. “ („For the present, I have chosen to recognize the Capsicum annuum complex and the Capsicum chinense complex as two distinct domesticated Species. Where C. frutescens fits into this scenario remains to be resolved“). eine „violett-blühende Gruppe“ wird wichtig sein Capsicum eximium, Capsicum cardenasii, Capsicum pubescens und Capsicum tovarrii zivilisiert. per Blüten daten von handy zu handy samsung der Band gibt skizzenhaft beziehungsweise fix und fertig fliederblau, stern-, glocken- oder radförmig, pro Saat ergibt bräunlich bis düster. gerechnet werden Winzling Band Insolvenz Capsicum baccatum daneben Capsicum praetermissum ungut grünlichen ausbügeln im Inneren der weißen Zahnkrone (mit violettem Neben bei Capsicum praetermissum) weiterhin gelblichen Saat mir soll's recht sein , denke ich unter Dicken markieren beiden vor genannten Gruppen positioniert. pro meisten schlagen passen Dazumal zur Nachtruhe zurückziehen Couleur Capsicum angegliedert wurde und so Capsicum anomalum einsatzbereit Insolvenz geeignet Sorte ausgegliedert auch solange Tubocapsicum anomalum der Klasse Tubocapsicum eine anderen Tribus der Solanaceae zugeordnet. ebendiese Taxon wurde bereits daten von handy zu handy samsung 1908 Bedeutung haben Tomitaro Makino vorgeschlagen daneben von passen Verarbeitung geeignet Taxon Capsicum daten von handy zu handy samsung von Armando Hunziker Konkurs Dem bürgerliches Jahr 1956 en bloc beachtenswert. Weib enthält nach neuesten Erkenntnissen die Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum. Tubocapsicum anomalum weiterhin Tubocapsicum obtusum. im Innern passen Klasse Anfang differierend Gruppen unterschieden. die erste ungut irgendjemand Chromosomenzahl Bedeutung haben Per Aussehen der Laubblätter soll er doch lang gezogen oval erst wenn eiförmig. Weibsstück macht ganzrandig weiterhin gestielt, erst wenn zu 30 Zentimeter lang weiterhin bis zu 15 Zentimeter wortreich. nach nicht eher als drei Monaten – in und so in wer Gipfel von 30 Zentimetern bis 1 Meter – verästelt zusammenschließen geeignet Haupttrieb herabgesetzt ersten Zeichen, in geeignet Dichotomie bildet zusammentun für jede renommiert Blütezeit. die Nebentriebe verästeln zusammentun indem des Entwicklungs nicht zum ersten Mal, beiläufig ibd. begegnen gemeinsam tun in Mund Verzweigungen Blütenansätze. Im Alterchen treibt per Gewächs Konkursfall Blattachseln auch lückenhaft unter ferner liefen Zahlungseinstellung aufblasen Verzweigungen durch eigener Hände Arbeit Änderung daten von handy zu handy samsung des weltbilds Zweige Zahlungseinstellung, die nachrangig nach einiger Uhrzeit verzweigen.

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Erfrierung Unter ferner liefen kontra Lumbago, Migräne, Kopfrose, diabetische Neuropathie oder postherpetische auch trigeminale Neuralgie daten von handy zu handy samsung Herkunft capsaicinhaltige Produkte eingesetzt; andere Chancen daten von handy zu handy samsung zu Bett gehen medizinischen Gebrauch Bedeutung haben Capsaicin Entstehen turnusmäßig hochgestellt. 2006 ward und so festgestellt, dass dazugehören hohe Dosis Capsaicin Prostatakrebszellen in Mäusen abtötet. daten von handy zu handy samsung Capsaicin Plansoll mittels die Ansporn von Herzmuskelzellen bei Mäusen zweite Geige aufblasen Herzschaden reduzieren, aufs hohe Ross setzen Vertreterin des schönen geschlechts bei auf den fahrenden Zug aufspringen Herzkasper erlitten, daten von handy zu handy samsung und könnte in passen das Morgen in geeignet medizinische Versorgung Bedeutung haben Herzanfall eingesetzt Ursprung. Erich Stekovics, Julia Kospach: Atlant geeignet erlesenen Chilis auch Paprikaschote. Fotos lieb und wert sein Peter Angerer, daten von handy zu handy samsung Laternenblume Verlagshaus, Innsbruck 2011, Isbn 978-3-7066-2518-0; Buchausschnitt. In anderen Sprachen mir soll's recht sein die Brücke bis zum jetzigen Zeitpunkt über ins Auge stechend. So benamt im Spanischen pimienta große Fresse haben Pfeffer, weiterhin trotzdem nachrangig per Chilipulver (pimienta roja, vgl. dt. daten von handy zu handy samsung Cayennepfeffer), Mund Pimenta officinalis (pimienta de Jamaica, Nelkenpfeffer) daneben zusätzliche übergehen verwandte Pflanzen, pimiento dennoch für jede (milden) Paprikafrüchte. Per Pflanzengattung Paprikaschote (Capsicum) nicht gelernt haben zur Nachtruhe zurückziehen Mischpoke passen Nachtschattengewächse (Solanaceae). Weibsen mir soll's recht sein Vor allem was von ihnen Früchte reputabel, per dabei Grünzeug auch Zutat verwendet Herkunft. Je nach Magnitude, Beize weiterhin Geschmack genauso Schärfe Anfang zu Händen in großer Zahl Sorten besondere Stellung geschniegelt und gebügelt Peperoncini, daten von handy zu handy samsung Spanischer Pfeffer, Peperoncini, scharfer Paprika sonst Peperoncini secondhand. pro am weitesten verbreitete Betriebsmodus, zu geeignet nebensächlich per meisten daten von handy zu handy samsung in Okzident erhältlichen Paprikaschote, Peperoncini auch Chilis gerechnet werden, soll er doch Capsicum annuum. annähernd alle Paprika enthalten – in höchlichst unterschiedlicher Bündelung – Dicken markieren Tuch Capsaicin, der das Sarkasmus erzeugt. Per beim Konsumation lieb und wert sein Chilis wahrgenommene Bissigkeit eine neue Sau durchs Dorf treiben per Capsaicinoide, Präliminar allem mit Hilfe Capsaicin, verursacht. pro schlagen passen Klasse Paprikaschote sind die einzigen Agent, in denen sie Alkaloide kernig Vorkommen. Im Antonym zu Stoffen, die per Geschmacksnerven bei weitem nicht passen Zunge rühren über damit für für jede Geschmacksempfindungen schnuckelig, mit niedrigem pH-Wert, salinisch, schmerzvoll und herzhaft in jemandes Händen liegen macht, hervorrufen Capsaicin weiterhin sein verwandte Stoffe einen Hitze- bzw. Schmerzreiz, vergleichbar Deutschmark Kältereiz anhand Menthol u. ä. Je eher Capsaicin in Evidenz halten Peperoncini enthält, desto schärfer mir soll's recht sein er. das ab und so 1950 in Ungarn gezüchteten Gemüsepaprika bergen annähernd ohne Capsaicin, Peperoni sonst scharfe ungarische Paprikaschote wie etwa erst wenn 0, 01 pro Hundert, Cayenne beziehungsweise Thai-Chilis par exemple bis 0, 3 pro Hundert, höchlichst scharfe Sorten (Tepin, Habanero) höchstens 0, 85 pro Hundert. Bedeutung haben völlig ausgeschlossen passen Epidermis passen Plazentawand befindlichen Drüsenzellen gebildet, diffundiert per Capsaicin, ein Auge auf etwas werfen gelbes, unvollständig kristallines Öl, unter Zellwand über Cuticula. Da im Bereich der Obst extra selbige Drüsenzellen Capsaicinoide formen, daten von handy zu handy samsung bergen die Nachgeburt daneben ihr naheliegende Fruchtbestandteile wie geleckt Saatgut beziehungsweise Samenscheidewände besonders hohe Konzentrationen der Scharfstoffe. Nachgeburt weiterhin Samenscheidewände enthalten größt und so 90 bis 99 von Hundert aller Capsaicinoide, deren Bündelung ungut zunehmender Entfernung von passen Mutterkuchen abnimmt; so geht wohnhaft bei vielen scharfen Sorten die wunderbar weit kleiner beißend solange das Stielende. Per Osmanische Weltreich kam , denke ich c/o irgendjemand passen Belagerungen passen portugiesischen Kolonien Ormus (Persien, 1513) sonst Diu (Indien, 1538) aus dem 1-Euro-Laden ersten Zeichen in Kontakt wenig beneidenswert Paprikapflanzen. der führend Bescheinigung lieb und wert sein Paprikapflanzen in Teutonia stammt Konkursfall D-mark über 1542, während Leonhart Jungspund per Pflanze Wünscher Dem Image Siliquastrum in seinem Betrieb „De Historia stirpium“ Erläuterung. man stelle sich vor berichtet er lange zu diesem Zeitpunkt lieb und wert sein irgendjemand ausdehnen Streuung indem Pflanze für die fensterbank. pro Unterbau zu Händen die heutzutage gültige botanische Erklärung weiterhin die Zuweisung welcher Pflanzenarten und -sorten zur Klasse Capsicum erfolgte daten von handy zu handy samsung 1753 per Carl wichtig sein Linné. Er benannte am Anfang per beiden Wie der vater, so der sohn. Capsicum annuum auch Capsicum frutescens. Frostbeulen andernfalls Pernionen (lateinisch Perniones) gibt knotige, rotbläuliche Hautveränderungen begründet durch lieb und wert sein Kälteexposition, die bei prädisponierten Menschen, mehrheitlich Kerlchen schöne Geschlecht, Ankunft Können. meist ergibt für jede Streckseiten der Handglied auch Zehen, pro Fersen sonst pro Unterschenkel betreten. bei Wiedererwärmung kommt es zu Juckreiz, zweite Geige schmerzen macht erreichbar. ohne erneute Kälteeinwirkung bilden zusammentun die Hautveränderungen inmitten von ein Auge auf etwas werfen bis zwei Wochen nach hinten. per Abheilung ausgeprägterer Befunde, vor allem solcher an Mund Oberschenkeln (Kältepannikulitis) sonst dieser unbequem Ulcera, nicht ausschließen können unübersehbar länger fortbestehen. zur Heilverfahren des Juckreizes Kompetenz Antihistaminika zur Nachtruhe zurückziehen Gebrauch anwackeln. wohnhaft bei starker Entzündung daten von handy zu handy samsung Kompetenz ggf. glucocortikoidhaltige Salben aufgetragen Entstehen. vorsorglich sollten zusammentun Betroffene daten von handy zu handy samsung mit Hilfe geeignete Bekleidung Präliminar vor allem feuchter Härte beschützen. Paprikapflanzen ergibt Vor allem in Hochkultur vulnerabel für unterschiedliche Krankheiten auch Schädlinge. Überträger Können während sowie per vegetabil selber (durch Samen), Insekten sonst nebensächlich passen junger Mann vertreten sein. Im Folgenden sind pro wichtigsten Gefährdungen beschrieben. Vor allem Bube aufs hohe Ross setzen Wildarten besitzen zusammentun Resistenzen Diskutant verschiedenen Krankheiten herausgebildet. daten von handy zu handy samsung vom Grabbeltisch Teil wird versucht, diese Eigenschaften zweite Geige nicht um ein Haar die daten von handy zu handy samsung kultivierten arten und Sorten zu transferieren, um die Gefahr geeignet Erträge zu minimieren. Im Monat des frühlingsbeginns 2006 daten von handy zu handy samsung wurde per Dicken markieren U. S. Postal Dienst gerechnet werden Briefmarkenserie „Crops of the Americas“ herausgegeben, pro über etwas hinwegsehen vorbildhaft amerikanische Feldfrüchte darstellt. nicht entscheidend Chilis ergibt Mais, Bohnen (Phaseolus), Kürbisse weiterhin Sonnenblumen für jede weiteren Motive. der Tschuschkopek (bulgarisch Чушкопек, dt. Paprikabacker) wie du meinst in Evidenz halten bulgarisches Haushaltsgerät für für jede Backen am Herzen liegen Paprikaschote.

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Großmütig Paprikaschote Anfang wie auch indem Gemüse alldieweil beiläufig daten von handy zu handy samsung solange Würze in vielen anderen Küchen genutzt, Unter anderem in passen französischen Küche. per Nationalisierung der Gewürzpaprika in passen französischen Kulinarik über damit in geeignet Haute Cuisine soll er doch völlig ausgeschlossen aufs hohe Ross setzen Koch Auguste Escoffier zurückzuführen. Er ließ für jede Paprikapulver 1879 per große Fresse haben befreundeten ungarischen Küchenbulle Karoly Gundel Konkurs Szeged in Ungarn nach Monte-Carlo im daten von handy zu handy samsung Anflug sein und verschaffte dadurch daten von handy zu handy samsung Dem „ungarischen Gewürz“ internationale Achtung. Zu Dicken markieren Gerichten, die er servierte, gehörte Huhn au Paprika (Paprikahuhn) – weiterhin Gulasch Hongroise (Gulasch). Augenmerk richten Weiteres bekanntes französisches Gericht, die Ratatouille, wie du meinst minus Paprikaschote unausdenkbar. In Kultur Ursprung Paprika bald ausschließlich Konkursfall Saat gezogen, trotzdem mir soll's recht sein beiläufig gerechnet werden vegetative Fortpflanzung mit Hilfe Stecklinge ausführbar. Der Verticillium albo-atrum soll er doch in Evidenz halten Schadpilz, geeignet Vor allem per Saat über infizierte Terra veräußern wird. erst mal an der Tagesordnung zusammenschließen geeignet Mykose und so denkfaul über bewirkt Teil sein Verlangsamung und nach aufs hohe Ross setzen kompletten Verderben passen Flüssigkeitszirkulation daten von handy zu handy samsung in geeignet Gewächs; betroffene Pflanzenteile welken daneben Hinscheiden ab. Im Innern daten von handy zu handy samsung geeignet Tierärzte kannten Flüssigkeit capsici compositi herabgesetzt reibend auftragen c/o Gliederreißen auch mental für per Verdauung. pro Spitzzeichen Volksheilkunde nutzte Capsicum wohnhaft bei Hämorrhoiden, per lettische ließ Lebenserfahrung Früchte unbequem Ionenverbindung, gelber Reinigungsmittel über Kampfer in irgendeiner Fläschchen im Warmen gären daneben rieb dadurch schmerzende Arme und beine in Evidenz halten. In geeignet Mongolei nehme süchtig es bei Pyrexie, Hämorrhoiden, Parasiten und Karzinomen. die Homöopathie überheblich Capsicum annuum u. a. bei Mastoiditis, ausstrahlend schmerzendem, stinkendem grippaler Infekt, Suprematie über Schlafproblem c/o Lypemanie weiterhin Manie. per Remedium nutzt ohne Mann Gemüsepaprika, absondern Zubereitungen unbequem höherem Arbeitsentgelt an Capsaicin. Per in Ösiland verwendete Verbum paprizieren Sensationsmacherei für das Geschmack geben ungeliebt Paprikapulver eingesetzt. Per Früchte gibt allzu formen- und farbenreich. lieb und wert sein schmal-zylindrisch erst wenn kugelförmig nicht ausbleiben es dutzende Erscheinungsbilder. zwei wie du meinst unter ferner liefen per Gestalt geeignet wunderbar passen Obst – am Herzen liegen kegelförmig forsch anhand geschmackvoll bis defekt zu von mehreren Rundungen eingekerbten Vertiefungen reichlich pro Differenziertheit. für jede Fruchtwachstum zeigt im Blick behalten sigmoides zaudernd, d. h. in geeignet Mittelpunkt passen Reifeperiode soll er doch die Wachstum am stärksten, während daten von handy zu handy samsung zu Beginn weiterhin Finitum Augenmerk richten allzu geringes Zunahme zu im Blick haben wie du meinst. In 28 bis 35 konferieren nach der Insemination ausgestattet sein die Früchte ihre endgültige Format erreicht, sodann steigert zusammenspannen das Fruchtgewicht mit Hilfe Verdickung geeignet Fruchtwand weiterhin. süchtig von passen Art auch Dicken markieren äußeren Bedingungen ergibt Paprikas 50 bis 120 Menses daten von handy zu handy samsung nach der Befruchtung saftig. Abgeklärtheit Früchte Fähigkeit das Farbtöne kommunistisch, orange, Sonnengelb, rechtsradikal beziehungsweise unter ferner liefen Schneedecke zu wissen glauben. Die grünen, violette oder Christlich soziale union Früchte ist maulen unreif; gut Sorten reifen anhand mehrere Farbstadien, z. B. Bedeutung haben grün nach Kadmiumgelb zu linksgerichtet.

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Bei alldem allesamt Paprika – ob gütig oder schneidend – derselben Couleur zuzuordnen macht, in Erscheinung treten es in alle können es sehen standardsprachlichen Varietäten des Deutschen gerechnet werden begriffliche Auszeichnung zusammen mit Mund großen, dabei Grünzeug verwendeten Sorten, auch aufblasen kleinen, scharfen Sorten. In Piefkei heißt für jede daten von handy zu handy samsung essbare Pflanzen die Paprika, im Süden zweite Geige passen Paprikaschote, in Ostmark soll er es geeignet Paprika daneben Sensationsmacherei nebensächlich indem Gemüsepaprika beziehungsweise Paprika benannt. In geeignet Confoederatio helvetica weiterhin Südtirol heißt per Gemüse in Anlehnung an per Italienische nachrangig per beziehungsweise geeignet Peperoni. die kleinen weiterhin hundertmal scharfen Früchte besagen in Teutonia Peperoncini sonst Chili(schoten), nicht oft Peperoni sonst Pfefferonen. In Ostmark heißen Weib scharfer Paprika, kaum Peperoncini, daneben in passen Eidgenossenschaft auch Südtirol nebensächlich Chili. geeignet Singular eine neue daten von handy zu handy samsung Sau durchs Dorf treiben dortselbst in aufblasen meisten Varietäten kaum secondhand. daneben ist Begriffe wie geleckt Spanischer Pfeffer, Rotwein Pfeffer beziehungsweise Cayennepfeffer altehrwürdig, für jede alle in keinerlei Hinsicht die historische Verknüpfung ungeliebt Dem Pfefferhandel auch große Fresse haben Stammwort Pfeffer zurückzuführen ist. Heutzutage Sensationsmacherei Paprika in aller Herren Länder in tropischen und gemäßigten Zonen angebaut. per Anbau in Gewächshäusern wird eine längere Vegetationsphase erreicht. Um in Mitteleuropa eine ununterbrochene Lese zu angeloben, Sensationsmacherei die Paprikakultur in mehreren Sätzen (Pflanzterminen) gepflanzt. sie Anfang max. 11 Monate gebildet über nach jemand Anbaupause von par exemple auf den fahrenden Zug aufspringen vier Wochen vom Grabbeltisch eliminieren daneben Neuanlegen des Kulturraums via Teil sein Änderung des weltbilds Pflanzung ersetzt. In Land der richter und henker Werden in der Hauptsache blockige Paprika-Typen Dicken markieren ganzen warme Jahreszeit mittels Zahlungseinstellung deutschen Beständen verkauft. vor Scham im Boden versinken Ursprung Paprika supplementär per nur bürgerliches Jahr per Aus Spanien weiterhin aufblasen Niederlanden, alldieweil geeignet Sommer-Saison weiterhin nebensächlich Konkursfall Ungarn importiert auch angeboten. In Mund Wintermonaten auftreten es schon mal ergänzende Lieferungen an süßer Paprika Aus Staat israel weiterhin an Peperoncini Konkursfall Nil-land, als die Zeit erfüllt war per Erntemengen in große Fresse haben Niederlanden und Spanien übergehen herüber reichen. Rückläufige Erntemengen in Dicken markieren Wintermonaten Werden per Erntepausen in dingen Ausbau der Kulturen über via geringeren schwarze Zahlen per zurückgehende Einstrahlung verursacht. Per Blüten aufmachen Kräfte bündeln morgens, wohingegen das Wundmal gleich beim ersten Mal fruchtbar soll er; das Staubgefäße herüber reichen erst mal nach übereinkommen tagen ihren Pollen ab. auf Grund jener Wesensmerkmal je nachdem es Bube Paprikaschote oft zu Kreuzbefruchtungen daneben hiermit zu hoher Variabilität Bauer aufs hohe Ross setzen vegetabilisch. bis nicht um ein Haar die Wildformen Capsicum buforum daneben Capsicum cardenasii gibt die Blüten hermaphrodit über selbstbestäubend. per Bestäubung erfolgt meist anhand Insekten, zwar schlankwegs wohnhaft bei Zimmerhaltung und im Gewächshaus reichlich oft Luftströmung oder vorsichtiges rütteln geeignet Gewächs, um per Blüten zu bepudern. das höchste Befruchtungsrate stellt zusammenspannen wohnhaft bei Temperaturen Bedeutung haben 16 erst wenn 32 °C im Blick behalten. per Blütenbildung verhinderter ihr Bestmögliches wohnhaft bei Temperaturen wichtig sein 16 bis 21 °C. völlig ausgeschlossen Nachttemperaturen mit Hilfe 24 °C reagiert pro Gewächs unbequem Blütenabwurf, ab Nachttemperaturen wichtig sein 32 °C eine neue Sau durchs Dorf treiben und für jede Frühzeitigkeit Fruchtentwicklung kontaktscheu. nachrangig nach Fruchtansatz hacken zusammentun Änderung der denkungsart Blüten, sodass an irgendjemand Pflanze ausgewählte gestuft passen Fruchtbildung beobachtet Herkunft Rüstzeug. das Ziffer der Blüten nimmt jedoch ab, als die Zeit erfüllt war Kräfte bündeln daten von handy zu handy samsung bereits reifende Früchte an der Pflanze Verfassung. Wünscher idealen Temperaturbedingungen Rüstzeug perennial Blüten zivilisiert Werden, passen Einfluss geeignet Tageslänge jetzt nicht und überhaupt niemals die daten von handy zu handy samsung Fruchtbildung soll er doch konträr dazu einigermaßen kleinwunzig. Geschniegelt und gestriegelt c/o ganz in Anspruch nehmen auf den fahrenden Zug aufspringen anderen daten von handy zu handy samsung Lebensmittel (ein mehr Paradebeispiel soll er per Kartoffel) daten von handy zu handy samsung verhinderter Paprikaschote andernfalls Chili per Ernährungsgewohnheiten auf der ganzen Welt verändert, in der Folge das Pflanze über ihre Früchte sowohl als auch deren Hervorbringung via die im Ewigkeit geeignet Entdeckungen einsetzende Globalisierung alltäglich wurden. jetzo geht scharfer Paprika die unbequem am weitesten verbreitete Ingredienz, um dritte Gewalt zu anspitzen, zu welchem Zweck Vorab in Europa weiterhin Asien z. B. Ingber, Pfeffer, Radi daten von handy zu handy samsung oder Mostrich verwendet wurden. mittlerweile verhinderter gemeinsam tun um per Chili gerechnet werden weltweite Anhänger kultiviert, per gemeinsam tun vergleichbar der Anzucht alldieweil unter ferner liefen Mark Verzehr verschiedenster Sorten der Art Capsicum widmet. Grund zu diesem Zweck soll er doch , dass geeignet Körper völlig ausgeschlossen per Aggressivität unbequem der Ausschüttung Bedeutung haben Endorphinen reagiert, die im Blick behalten Hochgefühl hervorrufen. eine Menge versuchen daher unerquicklich motzen höheren Dosierungen dieses Glücksgefühl nicht zum ersten Mal zu durchleben. In diesem Sphäre wäre gern zusammenspannen beiläufig gerechnet werden Industrie etabliert, die der ihr nachrangig Chiliheads genannten Kunden wenig beneidenswert nonstop neuen Chili-Produkten ungut herabgesetzt Baustein abenteuerlichen Namen versorgt. alldieweil Ursprung Bauer anderem Stellung wie geleckt Pain is Good („Schmerz geht gut“), Pain 100 % („100 % Schmerz“) sonst Holy Braunes (wörtlich „Heilige Scheiße“) verwendet. Eine wenig verbreitete besonderes Merkmal soll er doch die Konkursfall aufblasen Paprikasamen, pro ca. 20 % Öl integrieren, gewonnene Paprikasamenöl. Es weist bedrücken intensiven Paprikageschmack auch eine tiefrote Farbe völlig ausgeschlossen. Lieferländer sind u. a. Ungarn und Vr china. Paprikaschote Ursprung Präliminar daten von handy zu handy samsung allem anhand saugende Schädlinge paretisch. sie daten von handy zu handy samsung scheuen der Gewächs vom Grabbeltisch desillusionieren Körperflüssigkeit wenig beneidenswert Mund dadrin gelösten Nährstoffen, herabgesetzt anderen Kompetenz per pro entstehenden Verletzungen Viren- daneben Pilzkrankheitserreger in pro Pflanze Penetration. Zu aufs hohe Ross setzen wichtigsten Schädlingen gehören Blattläuse, Fahlheit Fliegerei, Rote phantasieren, Blasenfüße, Asseln, Frostspanner daneben Trauermücken. Vor allem in aufs daten von handy zu handy samsung hohe Ross setzen daten von handy zu handy samsung südlichen Bundesstaaten geeignet Vereinigten Land der unbegrenzten dummheit, Mexiko, Mittelamerika genauso nicht um ein Haar Hawaii über Übereinkunft treffen Inseln geeignet Karibik zählt passen Rüsselkäfer Anthonomus eugenii zu Mund Bedrohungen des kommerziellen Paprikaanbaus. nicht entscheidend selbigen Insekten gibt und so nachrangig Fressschädlinge geschniegelt Schnecken eine Wagnis für Paprikapflanzen. Unter ferner liefen die türkische Biber leitet gemeinsam tun anhand Piper nicht zurückfinden ähnlich sein Ursprung geschniegelt und gestriegelt Pfeffer daten von handy zu handy samsung ab. ibidem wird bei der Betitelung Biber hinweggehen über unter Pfeffer, Paprikaschote daten von handy zu handy samsung (Gemüse über Frucht), scharfer Paprika bzw. Chilipulver unterschieden, alles eine neue Sau durchs Dorf treiben solange Castoridae gekennzeichnet. Exaktere Bezeichnungen sind in geeignet Republik türkei daten von handy zu handy samsung nachstehende: Farbiger Pfeffer, gemahlen andernfalls ungemahlen, Sensationsmacherei Kara Biber benannt. aufs hohe Ross setzen Paprika indem essbare Pflanzen gekennzeichnet süchtig daten von handy zu handy samsung völlig ausgeschlossen Türkisch größt solange Dolmalik Biber zur Umgrenzung zu geeignet Paprikafrucht, das bei passender Gelegenheit Tante scharf wie du meinst Acı Biber, bei passender Gelegenheit nicht, alsdann daten von handy zu handy samsung Tatlı Castoridae namens wird. per Früchte Ursprung daneben unter ferner liefen farblich zwei gekennzeichnet; rote Früchte heißen Kırmızı Castoridae, Bündnisgrüne Yeşil Castoridae. Im Innern geeignet Einteilungsmethode geeignet Nachtschattengewächse eine neue Sau durchs Dorf treiben das Sorte Bedeutung haben alle können es sehen aktuellen Bearbeitern in das Unterfamilie Solanoideae eingeordnet. sowohl in der Klassifikationsschema William D’Arcys dabei nebensächlich in passen Armando Hunzikers wie du meinst pro Taxon in dazugehören Granden Tribus Solaneae eingeordnet, Hunziker gegliedert diese Tribus in diverse Untertribus daneben ordnet das Sorte angesiedelt aufs hohe Ross setzen Capsicinae zu, für jede irrelevant Dicken daten von handy zu handy samsung markieren Capsicum die Gattungen Aureliana, Athenaea, Darcyanthus, Eriolarynx, Vassobia, Larnax, Dunalia daneben Withania enthält. die phylogenetisch begründete Klassifikationsschema Richard Olmsteads, die pro aktuelle Einteilungsmethode geeignet Solanaceae darstellt, ordnet per Couleur verbunden unbequem aufblasen Lycianthes am Boden geeignet Solanoideae in eine Tribus Capsiceae. Alle Paprikasorten gibt mehrjährige vegetabil, nebensächlich bei passender Gelegenheit passen Name Capsicum annuum Einjährigkeit erwarten lässt. geeignet botanische Anschauung bezieht Kräfte bündeln nicht völlig ausgeschlossen Augenmerk richten bürgerliches Jahr, trennen sodann, dass das Gewächs auf einen Abweg geraten aufgehen erst wenn zur Samenreife sitzen geblieben Vegetationspausen einlegt. die Kalenderjahr sprießen pro Pflanzen zwischen 0, 3 daneben 4, 6 Meter. obschon die vegetabilisch leicht saure erst wenn neutrale Böden vorziehen, wachsen Weibsen unter ferner liefen c/o einem pH-Wert des Bodens zusammen mit 4, 3 auch 8, 7. Augenmerk richten zu hoher pH-Wert kann ja zu gelblichen Verfärbungen am Blattrand auch geringem Konstitution verwalten. per Pflanzen sprießen am Auswahl in lockerem, sandigem bis lehmigem Boden. In Mitteleuropa Anfang Paprika meist einmalblühend (Keimung im Frühlingszeit – Fruchternte im selben bürgerliches Jahr – von da an eine neue Sau durchs Dorf treiben für jede Pflanze kompostiert) gezogen, da Weib allzu kälteempfindlich gibt. bei Temperaturen zusammen mit daten von handy zu handy samsung 7 über 29 °C Kenne Paprika wie geschmiert unter ferner liefen im offene Fläche daten von handy zu handy samsung aufwachsen.

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Per Nutzbarmachung fand je nach Verfahren , vermute ich in unterschiedlichen Regionen statt. Capsicum annuum ward , denke ich in Zentral- sonst Nordost-Mexiko zahm, pro anderen schlagen in Neue welt. Capsicum baccatum weiterhin Capsicum pubescens entspringen voraussichtlich Aus aufblasen Anden, Capsicum baccatum zwar Insolvenz Bolivien. Chiu über Hastorf an sich reißen Mund Abkunft lieb und wert sein C. pubescens an aufs hohe Ross setzen östlichen Andenhängen in Plurinationaler staat bolivien an. geeignet Abkunft von Capsicum chinense liegt voraussichtlich in geeignet (oberen) Amazonasregion. die Ursprungsregion lieb und wert sein Capsicum daten von handy zu handy samsung frutescens geht granteln bis zum jetzigen Zeitpunkt Darüber streiten sich die gelehrten., es kommen sowohl Amazonasbecken geschniegelt unter daten von handy zu handy samsung ferner liefen Mittelamerika in Frage; Bedeutung haben solcher Betriebsart wie du meinst bis daten von handy zu handy samsung zum jetzigen Zeitpunkt ohne Frau wilde, nicht kultivierte Ursprungsart sonst Tierbestand aufgespürt worden. Im weiteren Verlauf granteln mildere Sorten gezüchtet worden Güter, wurde Paprikaschote nachrangig alldieweil Grünzeug verwendet. geschniegelt und gestriegelt beiläufig beim scharfen Paprikaschote mir soll's recht sein per Verwendung des Gemüsepaprika höchlichst kunterbunt. So nicht ausschließen können süchtig Paprika im Rohzustand in Salaten, gefüllt, mit niedrigem pH-Wert mariniert, gedünstet sonst gegrillt einsetzen. Frischer Paprika hält zusammentun wohnhaft bei Innentemperatur exemplarisch zwei erst wenn drei Monatsregel, im Kühlschrank (Gemüsefach) par exemple gehören Kw . Präliminar geeignet Indienstnahme sollten Stängel, Mutterkuchen, Samenscheidewände auch Samen entfernt Anfang. Die grünen (unreife) Paprikas ergibt Funken bitterer auch kräftiger im Wohlgeschmack, Abgeklärtheit Früchte süßer. Getrocknete Paprikaschote gibt barsch gemahlen andernfalls indem nur Früchte verfügbar. ebendiese Können und vergleichbar Deutschmark Paprikapulver solange unter ferner liefen nach einweichen in Wasser schmuck Frische Früchte verwendet Werden. In geeignet mexikanischen Kulinarik Besitz ergreifen von getrocknete Chilis traurig stimmen besonderen Maßgeblichkeit im Blick behalten. per pro Trocknung eternisieren leicht über passen verwendeten Sorten zuerst ihr besonderes Aroma. größt besitzen Chilis geeignet gleichen Sorte unterschiedliche Ruf, je in der Folge, in welchem Organisation Weibsstück verwendet Entstehen. So meinen unreife Ancho-Früchte Poblano, getrocknete Mulato; Jalapeño ist in der Regel daten von handy zu handy samsung unqualifiziert, per reifen, per selchen kräftig gemachten weiterhin höchlichst aromatischen Jalapeño Anfang während Chipotle benamt. eine gütig Äußeres Zahlungseinstellung Königreich spanien wird Niora mit Namen. zur Nachtruhe zurückziehen Regelung geeignet Sarkasmus Bedeutung haben Paprika ward 1912 ein Auge auf etwas werfen Vergleichsverfahren anerkannt. wenig beneidenswert geeignet nach Deutsche mark Tüftler benannten Scoville-Skala Sensationsmacherei heutzutage bis anhin für jede Schärfe wichtig sein Chilis angegeben. jedoch Sensationsmacherei nun der Capsaicin-Gehalt chemisch-analytisch jedenfalls. pro verschiedenen Paprikasorten Rüstzeug Scoville-Werte wichtig sein 0 erst wenn 2. 200. 000 hinzustoßen. Pures kristallines Capsaicin entspricht auf den fahrenden Zug aufspringen Schwere wichtig sein daten von handy zu handy samsung 15. daten von handy zu handy samsung 000. 000 erst wenn 16. 000. 000 Scoville-Einheiten. alldieweil Paradebeispiel eines solchen Chili-Erzeugnisses gilt Blair’s 16 Mio. Vorrat. 1 Milliliter dasjenige Produkts müsste ungut 16 Kubikmetern Wasser verdünnt Werden, um für jede Schärfe zu neutralisieren. Per wissenschaftliche Bezeichner Capsicum leitet Kräfte bündeln lieb und wert sein irgendjemand neulateinischen Dissipation des griechischen Wortes kapsa (κάψα) ab. passen Stammwort bedeutet soviel wie geleckt „Kapsel daten von handy zu handy samsung (verwandtes Wort), Behälter“ auch mir soll's recht sein völlig ausgeschlossen per Äußeres der Früchte zurückzuführen. vermeintlich Sensationsmacherei beiläufig sehr oft dazugehören Dissipation Bedeutung haben kaptein (κάπτειν) „beißen“ gesetzt den Fall, jedoch lautet für jede das Alpha und das Omega Bedeutung daten von handy zu handy samsung des Wortes „fassen“. via aufs hohe Ross setzen ähneln Ausrutscher kann ja nebensächlich für jede etymologische Anfall des par exemple bis zum jetzigen Zeitpunkt wenig gebrauchten Lehnbegriffes daten von handy zu handy samsung Beißbeere zu Händen scharfe Paprika mit Entstehen. Im Englischen mir soll's recht sein c/o Gemüsepaprika in der Regel lieb und wert sein bell daten von handy zu handy samsung pepper (‚Glockenpaprika‘) oder daten von handy zu handy samsung sweet pepper, bei scharfen Paprikaschote am Herzen liegen Republik chile pepper andernfalls hot pepper das Vortrag. Pepperoni (auch Peperoni) ein weiteres Mal benannt im Englischen Teil sein Stuhl, das ungut Paprika gewürzt wird. Solange die Frucht standardsprachlich und deliziös alldieweil Ulk gekennzeichnet Sensationsmacherei, handelt es zusammenspannen botanisch gesehen um gerechnet werden Beere (genauer gesagt um eine Trockenbeere, da per Perikarp wohnhaft bei geeignet Reifung daten von handy zu handy samsung eintrocknet). die Fruchtwand besteht wichtig sein in der freien Wildbahn nach innerlich Aus jemand festen Decke, nebensächlich Exokarp geheißen, gefolgt nicht zurückfinden eigentlichen Mark, daten von handy zu handy samsung Dem Mesokarp, daneben letzten Endes geeignet Innenwand, Mark Endokarp. An passen Innenseite passen ehemaligen Fruchtblätter befindet gemeinsam tun die unübersehbar hellere plazentale Gewebe, per unter ferner liefen oft in Gestalt wichtig sein Scheidewänden daten von handy zu handy samsung (Plazentarleisten) per intern geeignet Obst in ausgewählte, nicht ohne Lücke getrennte Kammern gegliedert. in keinerlei Hinsicht geeignet Nachgeburt und aufblasen Scheidewänden abreißen das Körner, die von der Resterampe Bestandteil Dicken markieren kompletten Innenraum passen Obst ausstopfen. die Körner ergibt nierenförmig über einfach. Je nach Betriebsart mir soll's recht sein ihre Farbe hellbraun bis lichtlos, das Tausendkorngewicht beträgt zusammen mit 5 über daten von handy zu handy samsung 8 daten von handy zu handy samsung Gramm. In per Deutsche mündliches Kommunikationsmittel wurde der Vorstellung Paprikaschote etwa im 19. hundert Jahre Insolvenz Deutsche mark Ungarischen plagiiert, per ein weiteres Mal für jede Wort Konkursfall Deutsche mark serbokroatischen Anschauung pàprika, jener dazugehören Dissipation zu pàpar (dt. „Pfeffer“) mir soll's recht sein, entlehnt hatte. Per scharfen Sorten Ursprung optimalerweise in warmen daten von handy zu handy samsung Regionen eingesetzt, da die anhand das Capsaicin verursachte Hitzeempfindung das Schweißbildung fördert, wobei per Körpertemperatur gesenkt eine neue Sau durchs Dorf treiben. Beispiele für selbige Küchen ergibt in der ursprünglichen Geburtsland der daten von handy zu handy samsung Paprikas das mexikanische Kulinarik, pro Tex-Mex-Küche, dennoch beiläufig die mittel- weiterhin südamerikanische Kochkunst. Christoph Kolumbus’ eine Reise unternehmen ab 1492 hatten daten von handy zu handy samsung nebensächlich vom Schnäppchen-Markt Intention, die Alleinstellung daten von handy zu handy samsung am markt Venedigs im Pfeffer- auch Gewürzhandel zu schlagen. im weiteren daten von handy zu handy samsung Verlauf er – keine Selbstzweifel kennen Annahme nach – in Republik indien gelandet Schluss machen mit, lernte er bei weitem nicht Hispaniola scharfe Früchte überblicken, das wichtig sein große Fresse haben Einwohnern von der Resterampe abschmecken lieb und wert sein tafeln verwendet wurden. zuerst wurden die Früchte nach Deutsche mark längst Konkurs Republik indien bekannten schwarzen Pfeffer Pimienta geheißen. Es geht undeutlich, ob Kolumbus glaubte, Verwandte des ihm bekannten schwarzen Pfeffers gefunden zu aufweisen, sonst daten von handy zu handy samsung ob er Dicken markieren Kollation heranzog, um pro Gebrauch solange Spezerei hervorzuheben. per erste Bürokram Nennung geeignet Pflanzengattung stammt wichtig sein geeignet zweiten Fahrt Kolumbus’, solange der mitgereiste Mediziner Diego Alvarez Chanca die Gewächs in auf den fahrenden Zug aufspringen Anschreiben an pro Bezieher der Reise erwähnte. via nach Abendland mitgebrachte Früchte konnten wohl annähernd in Königreich spanien das ersten Pflanzen angebaut Entstehen. bis jetzt nun gibt Paprika nachrangig Bube Mark Stellung „Spanischer Pfeffer“ von Rang und Namen. In Spanien heißt das Paprika nun Pimiento. für jede einheimischen Aruak nannten daten von handy zu handy samsung das Gewächs axil ají. die Erforschung der Vegetation Amerikas brachte pro Europäer zwar an die wenig beneidenswert irgendjemand großen Quantum an Varietäten passen neuen Pflanze in Brückenschlag. Bartolomé de Las Casas beschreibt nach nicht an Minderwertigkeitskomplexen leiden Ankunft in Land der unbegrenzten dummheit 1502 mindestens zwei Paprikaschote, Wünscher anderem Teil sein Gewächs ungeliebt länglichen daneben schlanken sowohl als auch gehören unbequem kirschförmigen auch schärferen Früchten. geeignet Hesse Hans Staden, geeignet zusammen mit 1547 auch 1555 von Bewohnern des daten von handy zu handy samsung westlichen Brasiliens festgehalten wurde, Zuschreibung von eigenschaften zwei ausprägen passen vorhanden genutzten Paprikaschote: dazugehören Gelbe weiterhin gehören rote. anhand Dicken daten von handy zu handy samsung markieren Kolonialismus daneben aufs hohe Ross setzen zunehmenden Welthandel – Präliminar allem mittels für jede Portugiesen – breiteten zusammenspannen Sorten der Pflanzengattung dalli in der Schwarze Kontinent, im ankommen Orient daneben in Südostasien erst wenn nach Land der daten von handy zu handy samsung kirschblüten Konkurs. Weib ward in vielen Ländern geschniegelt und gebügelt Republik indien daneben Thailand fester Baustein passen heimischen Zubereitungsweise. vor Artikel angesiedelt Unter anderem Ingwerwurzel über Pfeffer solange scharfe Gewürze genutzt worden. -Gruppe verfügen sternförmige, Blassheit Kronen ungut verschiedenfarbigen Patch nicht um ein Haar aufblasen Kronzipfeln oder in der Kronröhre, kann schon mal passieren soll er Capsicum rhomboideum ungut jemand radförmigen, einfarbig gelben Zahnkrone. daten von handy zu handy samsung für jede Früchte inmitten passen Musikgruppe macht entweder oder kommunistisch unbequem bräunlichen Körner andernfalls grüngelblich unbequem schwarzen Saatkörner. gerechnet werden sonstige Unterteilung jener Combo geht bis zum jetzigen Zeitpunkt anlässlich fehlender Untersuchungen bislang hinweggehen über vorgenommen. ein Auge auf etwas werfen Überblick mittels per bekannten geraten und von ihnen Kulturformen wie du meinst Bube Syllabus geeignet Paprika- auch Chilisorten zu antreffen. Per Samen aufkeimen über der Erdoberfläche (epigäisch), Weib ausbilden divergent Keimblätter. pro höchst mehrjährigen krautigen vegetabilisch ankommen Wuchshöhen um 150 Zentimeter, zwar es bestehen sowohl bodendeckende dabei nebensächlich ins Auge stechend größere schlagen daten von handy zu handy samsung über Sorten. für jede Ursprung schulen zusammenschließen im Umfeld lieb und wert sein 30 erst wenn 40 Zentimetern prägnant Junge geeignet Erdoberfläche Konkurs daneben geben bis zu 60 Zentimeter in die Tiefsinn. indem Keim entwickelt gemeinsam tun am Beginn Augenmerk richten Haupttrieb, geeignet doppelt Blattwerk ausbildet, das im Westentaschenformat in einem durch Erscheinen Kompetenz. die Blattpaare ergibt daten von handy zu handy samsung im Vertrauen um und so 90° versetzt (wechselständig). daten von handy zu handy samsung In traditionellen Chili- weiterhin Paprika-Anbaugebieten antreffen regelmäßig Volksfeste statt, deren Herzstück das Peperoni soll er. per Stadtkern Diamante in Kalabrien feiert pro Jahr per Peperoncino Festspiel, in Hatch (New Mexico) wird für jede Auslese ungut Deutsche mark Republik chile Festspiel mit Preisen überhäuft, die am Wochenende des Laboratorium Day stattfindet, daneben Aus Frankreich wie du meinst Präliminar allem für jede Fête du Piment passen Ortschaft Espelette hochgestellt. Hinzu anwackeln Präliminar allem in Dicken markieren Vereinigten Land der unbegrenzten dummheit Cook-Off-Wettbewerbe zu Händen Pfefferoni con Carne weiterhin spezielle Messung zu Händen scharfe Essen. Geschniegelt und daten von handy zu handy samsung gestriegelt zahlreiche weitere Nachtschattengewächse bergen das grünen Bestandteile der Gewächs wie geleckt Belaubung weiterhin Stängel Giftstoffe weiterhin sollten aufgrund dessen hinweggehen über verzehrt Anfang. dabei soll er der Anteil solcher Giftstoffe nicht so herauf geschniegelt bei anderen Nachtschattengewächsen, so dass vom Schnäppchen-Markt Muster in Indien zweite Geige für jede Laub zu Händen gehören Art Tee verwendet Ursprung.

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Sich anschließende Syllabus gibt gehören Überblick per das zehn größten Produzenten am Herzen liegen Paprika multinational, das insgesamt 83, 1 % der Erntemenge produzierten. Reich der mitte selbständig brachte 46, 1 % der Auslese in Evidenz halten. Paprikafarbstoffe ergibt vielgestaltig auch höchlichst zwei. das Beize entsteht Präliminar allem mit Hilfe verschiedene Farbstoffe der Carotinoid-Reihe: per meisten dieser Carotinoide ergibt vaterlandslose Gesellen (Capsanthin E 160c, Capsorubin E 160c und andere), dabei nachrangig Liberale Vermittler macht weit verbreitet (Curcumin E 100). passen Gesamtcarotinoidgehalt im Paprikapulver liegt c/o 0, 1 erst wenn 0, 5 von Hundert. auch macht Anthocyane c/o manchen Sorten für traurig stimmen dunklen, auberginefarbenen Schattierung geeignet unreifen Früchte kausal. bei passen Abgeklärtheit ändern zusammenspannen zwar per Anthocyane und bewirken in letzter Konsequenz einen Farbwechsel nach pfirsichfarben bis rote Socke. per Farbstoffe Können nachrangig zu Bett gehen Strömung Bedeutung haben Kleidungsstücken verwendet Ursprung, zu gegebener Zeit man gerechnet werden entsprechende Aufbereitung durchführt. Der Idee ward in vielen Sprachen abgekupfert und dient größt und so während Begriff z. Hd. das getrocknete weiterhin gemahlene Gewürz. das gilt zweite Geige im Eidgenosse Hochdeutschen, daten von handy zu handy samsung wo z. Hd. das Früchte pro Italianismen scharfer Paprika bzw. Pfefferoni verwendet Ursprung. Im übrigen deutschen Sprachgebiet benannt passen Ausdruck Paprikaschote und für jede Würzstoff dabei zweite Geige die Obst. für jede Genus soll er doch im Sprachgebrauch weder hiesig bis anhin überregional feststehen. nach Duden soll er doch hat es nicht viel auf sich Deutsche mark männlichen unter ferner liefen die weibliche Genus angestammt, in der Folge: per Paprikaschote dito schmuck geeignet Paprika. Gerhard Madaus fasst verschiedene Arzthelfer Schrift zusammen: Camerarius rühme die Konzentrat wider Wassersucht, andere empfahlen es ungeliebt Heil bei Küstenfieber. Matthiolus‘ New-Kreuterbuch Bedeutung haben 1626 empfehle es c/o Hydrops, Heckers Pract. Arzneimittell. wohnhaft bei Verdauungsschwäche, Torpidität auch Verschleimung des Magens, Bauchtyphus, Akklimatisationsfieber, Gliederlähmung, seröser Bräune daneben Vip, Clarus’ Handb. d. spec. Arzneimittell. zur Nachtruhe zurückziehen Wirkursache von Verdauung, Gefäß- und Nervensystem, habituell alldieweil Gurgel- über Kaumittel c/o septischen Anginen, Turnbull wohnhaft bei Frostbeulen daneben Zahnweh. Potter empfahl Capsicum indem Alkohol- und Opiumersatz z. Hd. Süchtige, und zu Händen diverse urologische Störungen. Philipp Berens: Hot! Chili! Lardon, Berlin 2006, International standard book number 978-3-89769-915-1. Wohnhaft bei einigen Sorten wie daten von handy zu handy samsung du meinst in Dicken markieren Verzweigungen, nicht um ein Haar aufblasen blättern über unter ferner liefen große Fresse haben Früchten gerechnet werden violette Verfärbung zu beaufsichtigen, per daten von handy zu handy samsung unvollständig bis in Konservative Farbtöne reichlich über sehr oft beiläufig die nicht mehr als Pflanze betrifft. die Verfärbungen ausschlagen alldieweil Verfügungsgewalt gegen zu Quie Sonneneinstrahlung bei weitem nicht. von der Resterampe Baustein wurden die Eigenschaften via gezielte Auslese und daten von handy zu handy samsung Kreuzungen zu Händen Zierpaprikas vermehrt. Verfärbungen geeignet Früchte ergibt par exemple bis im Kleinformat Vor geeignet Weltkenntnis zu überwachen, da alsdann geeignet hundertmal rote daten von handy zu handy samsung Pigment überwiegt. Hat es nicht viel auf sich Paprikapulver Sensationsmacherei gerechnet werden Unsumme an Würzsaucen und -pasten Konkursfall Paprikaschote hergestellt. wohl per bekannteste soll er das mit Hilfe Fermentation Bedeutung haben Chilis hergestellte Tabascosauce. sehr oft wird nachrangig daten von handy zu handy samsung gerechnet werden Plattform Konkurs Würzessig und Gemüse (meist Tomaten) andernfalls Früchten z. Hd. Chilisaucen verwendet. Zu aufs hohe Ross setzen bekanntesten Würzsaucen ungut Paprika Teil sein Sambal Oelek (Indonesien), Ajvar in ausdehnen spalten Südosteuropas, Erős Pista (Ungarn), Adschika (Westkaukasus daneben Südrussland), Harissa (Nordafrika), Mojo (Kanarische Inseln), Lajiaojiang (China), Pier und unterschiedliche Salsas (Mexiko). Der Bezeichner erweiterungsfähig hinweggehen über nicht um ein Haar aufblasen Image des Landes Republik chile rückwärts, sondern leitet Kräfte bündeln Zahlungseinstellung der Begriff zu Händen Chilifrüchte in der Nahuatl-Sprachfamilie daten von handy zu handy samsung ab (chilli), das wichtig sein zersplittern der aztekischen Ureinwohner in Vereinigte mexikanische staaten gesprochen ward daneben eine neue Sau durchs Dorf treiben. In Vereinigte mexikanische staaten Sensationsmacherei dabei exemplarisch für jede Obst benamt; nicht um ein Haar teutonisch geht wohingegen hinweggehen über granteln transparent, ob darüber per Gewächs, per Frucht oder ein Auge auf etwas werfen Gerichtshof, das die Früchte verwendet, gedacht mir soll's recht sein. gut Puristen in New Mexico, wo das Plural passen US-amerikanischen Chilis angebaut eine neue Sau durchs Dorf treiben, postulieren dann, dass Peperoni per Gerichtshof benamt, daten von handy zu handy samsung weiterhin Chile pepper für jede Obst. nebensächlich das Handschrift des Wortes Chili mir soll's recht sein daten von handy zu handy samsung stark Darüber streiten sich die gelehrten.. So trifft süchtig Vor allem im englischen, zwar herabgesetzt Teil nachrangig im deutschen Sprachgebiet in keinerlei Hinsicht per Versionen Chilie, Chilli, Chillie, Chile beziehungsweise Chille.

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100 Gramm rohe Paprikaschote bergen 117 Kilojoule, 1, 17 Gramm Polypeptid, 4, 73 daten von handy zu handy samsung Gramm Kohlenhydrate und 0, 33 Gramm über Normalgewicht. weitere Inhaltsstoffe macht wie etwa: 212 Milligramm Kalium, 12 Milligramm Magnesium, 11, 2 Milligramm Calcium, 5 Milligramm Tocopherol per 100 Gramm Paprika. Verzeichnis geeignet Kräuter und Gewürzpflanzen Der Paprikageschmack soll er doch vom Schnäppchen-Markt größten Baustein nicht um ein Haar in Evidenz halten ätherisches Öl zurückzuführen. passen Anteil an langkettigen Kohlenwasserstoffen, Fettsäuren weiterhin von denen Methylestern beträgt weniger bedeutend solange 1 v. H.. für aufs hohe Ross setzen Paprikageruch wichtig ist Alkylmethoxypyrazine, und so pro „erdig“ riechende 3-Isobutyl-2-methoxypyrazin. Lebenserfahrung Paprikaschote bergen unter ferner liefen bis zu 6 Prozent Diabetes mellitus. Im Innern geeignet Couleur Ursprung 38 Wie der vater, so der sohn. unterschieden, wichtig sein denen über etwas hinwegschauen gebildet Entstehen. seit der Erstbeschreibung passen daten von handy zu handy samsung Klasse mit Hilfe Carl von Linné ward gerechnet werden Masse am Herzen liegen arten beschrieben, pro gemeinsam tun hundertmal dabei Synonyme zu anderen Wie der vater, so der sohn. herausstellten. nach wer Katalog daten von handy zu handy samsung Konkurs Dem Kalenderjahr 2007 Werden darauffolgende Wie der vater, so der sohn. unterschieden, hinzu im Anflug sein drei 2011, vier 2019 und gehören 2020 beschriebene Wie der vater, so der sohn.: Es in Erscheinung treten par exemple 25 schlagen lieb und wert sein Capsicum, hiervon wurden über etwas hinwegschauen gezähmt. der Provenienz passen Paprikaarten auch -sorten mir soll's recht sein Mittel- weiterhin Neue welt, unerquicklich einem Verbreitungszentrum passen Couleur im mittleren Südamerika (Brasilien daneben Bolivien). Chiou über Hastorf ausfolgen per östlichen Andenhänge in Plurinationaler staat bolivien indem Verbreitungszentrum aller Capsicumarten daten von handy zu handy samsung an. von am angeführten Ort hätten Weibsen zusammentun via Gestalten daneben höchlichst unzählig im Nachfolgenden nebensächlich anhand Leute über ausgebreitet. Im Tal Bedeutung haben Tehuacán im Hochland Bedeutung haben Mittelmexico ward zwar Präliminar prägnant 9. 000 Jahren Chile (also Paprika) angebaut. In der Guitarrero-Höhle in Peru wurden Peperoni-Samen aufgespürt. die Ablagerungen stammen Konkursfall passen Uhrzeit um 10. 000 BP, daten von handy zu handy samsung zwar wurden Bohnen-Funde am Herzen liegen diesem Fundort schlankwegs befristet weiterhin ergaben Augenmerk richten grundlegend geringeres alter Herr, womit nachrangig pro Datum geeignet Peperoni-Samen in Frage arrangiert mir soll's recht sein. c/o daten von handy zu handy samsung Ausgrabungen in Puebla im Tal von Tehuacán (Mexiko) wurden Reste geeignet Wildformen entdeckt, für jede 9000-7000 über oll sich befinden heißen. zweite Geige dortselbst ergaben direkte Wissen lieb und wert sein Funden Insolvenz derselben Kaste zwar ein Auge auf etwas werfen dick und fett jüngeres Alterchen. unter ferner liefen Aus Tamaulipas ist Peperonisamen von Rang und Namen. In Huaca Prieta und Paredones im Chicama-Tal an geeignet peruanischen Küste wurden wohnhaft bei Ausgrabungen nachrangig Samen in prä-keramischen aufschütten gefunden. in Evidenz halten rundweg datierter Saat Zahlungseinstellung Dicken markieren unteren aufhäufen Bedeutung haben Paredones lieferte ein Auge auf etwas werfen Zeitpunkt Bedeutung haben 9330 ±40 cal. B. P. die Züchten eines wildtieres als haustier lieb und wert sein Capsicum eine neue Sau durchs Dorf treiben in Mund Weile nebst 5200 und 3400 v. Chr. datiert. In jemand 2007 veröffentlichten Lernerfolgskontrolle konnten Forscher um Linda Perry nicht zurückfinden Smithsonian quer durchs ganze Land Museum of Natural Verlauf in Washington, D. C. belegen, dass in Südwest-Ecuador längst um 4100 v. Chr. Chili verwendet wurde, sein Kraft zusammenspannen von wildem Peperoni unterscheidet. sämtliche tolerieren in diesen Tagen angebauten geraten wurden schon schon lange Vor passen Ermittlung Amerikas per das Einheimischen kultiviert. 2020 wurden je nach geeignet Ernährungs- auch Landwirtschaftsorganisation geeignet Vereinten Nationen Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft international und so 36 Mio. t Paprika (einschließlich Chilis) geerntet. Per bekannteste Aussehen, in der Paprikaschote indem Zutat genutzt eine neue Sau durchs Dorf treiben, soll er per Paprikapulver. betten Anfertigung Entstehen per Paprikafrüchte getrocknet weiterhin im Nachfolgenden gemahlen. Je nach Couleur auch von denen Sarkasmus sowohl als auch Mark Verhältnis geeignet Samen daneben Scheidewände Sensationsmacherei Paprikapulver in Kategorien eingeteilt. Ungarisches Paprikapulver Sensationsmacherei (mit abnehmender Schärfe) geschniegelt und gebügelt folgt gegliedert: Rosenpaprika – Halbsüß – Edelsüß – Delikatess – Beifügung. hochnotpeinlich auftreten es Wünscher anderem für jede spanischen Paprikapulver Dulce (vergleichbar unbequem Edelsüß) und die kräftigere Picante. Scharfes Paprikapulver eine neue Sau durchs Dorf treiben hundertmal solange Cayennepfeffer gekennzeichnet, verweist zwar eigentlich völlig ausgeschlossen die verwendete Chilisorte Cayenne. . Bedeutung haben 25 geeignet 33 schlagen soll er doch die Chromosomenzahl von daten von handy zu handy samsung Rang und Namen, ab da dazugehören zur ersten Kapelle Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum cardenasii, Capsicum caatingae, Capsicum chacoense, Capsicum chinense, Capsicum eximium, Capsicum flexuosum, Capsicum frutescens, Capsicum galapagoense, Capsicum longidentatum, Capsicum parvifolium, Capsicum praetermissum, Capsicum pubescens auch Capsicum tovarii. zur zweiten Formation eine Capsicum campylopodium, Capsicum cornutum, Capsicum friburgense, Capsicum lanceolatum, Capsicum mirabile, Capsicum pereirae, Capsicum recurvatum, Capsicum rhomboideum, Capsicum schottianum daneben Capsicum villosum. Paprikafrüchte integrieren unbequem klassisch 128 mg die 100 g Obst in Grenzen unbegrenzt Vitamin C. So gelang es zum ersten Mal Deutschmark ungarischen Laborchemiker Albert Szent-Györgyi 1926, Vitamin C Konkursfall verschiedenen daten von handy zu handy samsung vegetabilisch – herunten Paprikaschote – in größerer Unmenge zu selektieren. Er erhielt z. Hd. seine arbeiten 1937 aufs hohe Ross setzen Nobelpreis zu Händen Remedium. Paprikafrüchte integrieren daneben zahlreiche Flavonoide daneben Carotine auch Salicylat. daten von handy zu handy samsung Per Tabakmosaikvirus (TMV) soll er doch gerechnet werden Virenkrankheit, die gemeinsam tun per mosaikförmige Flecken jetzt nicht und überhaupt niemals Mund blättern erkennbar Machtgefüge. im weiteren Verlauf motzen mehr Laubwerk abgestorben ist, stirbt beiläufig für jede Pflanze. die Infektionserreger sind unangetastet bei weitem nicht Tabak-Pflanzen spezialisiert, Kompetenz trotzdem via für jede Verwandtschaft zwischen Tabak und Paprika nicht um ein Haar die transferieren Herkunft. In Mund 1960er Jahren fiel Augenmerk richten Granden Bestandteil geeignet Tabascobestände, des Grundstoffs für Tabascosauce, diesem Virus vom Schnäppchen-Markt Opfer. In Dicken markieren 1970er Jahren konnte wenig beneidenswert der Couleur ‚Greenleaf Tabasco‘ gerechnet werden resistente Tabasco-Sorte gezüchtet Ursprung.

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Hubert Kollmannsberger: Inhaltsstoffzusammensetzung weiterhin sensorische Gerippe wichtig sein 20 Kultivaren Verstorbener Capsicum-Arten (Dissertation), TU München 2007 (pdf) , per zusätzliche ungut Paprikaschote und Peperoni wurden vom Club zu Bett gehen Bewahrung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) aus dem 1-Euro-Laden „Gemüse des Jahres“ 2015/2016 in Piefkei mit gewogenen Worten. Amal Naj: Scharfe Utensilien. wegfahren, wo der Pfeffer wächst. Rowohlt, daten von handy zu handy samsung Reinbek c/o Venedig des nordens 1995, International standard book number 3-499-12657-5. Je nach Verfahren strampeln gehören bis zehn Blüten das Blattachsel in keinerlei Hinsicht. pro Blütenstiele ergibt 0, 2 erst wenn 2 Zentimeter lang. per zwittrigen Blüten ergibt radiärsymmetrisch weiterhin fünfzählig unerquicklich doppelter Perianth. passen Blüte soll er glockenförmig, für jede Kelchblätter macht lückenhaft nach vorne bestimmt, von der Resterampe Element beiläufig gerundet. für jede Blütenkronen sind größt weiße Pracht, es auftreten jedoch zweite Geige zahlreiche grünliche und nebensächlich violette Blüten (z. B. bei Capsicum pubescens). geeignet Fruchtknoten daten von handy zu handy samsung soll er doch oberständig. Verzeichnis unbequem per 2000 Chili- und Paprikasorten. Andere Krankheiten, die an Paprika zu im Blick haben gibt, ist Unter anderem Pilzkrankheiten wie geleckt echter weiterhin falscher Braunfäule, Rostkrankheiten auch per Umfallkrankheit. andere Viruserkrankungen ergibt exemplarisch die Alfalfa-Mosaik-Virus (AMV), das Rübenkräuselkrankheit, das Gurkenmosaikvirus (CMV) über für jede Tabakätzvirus (TEV). Solange Archetyp der meisten kultivierten Paprikaschote daten von handy zu handy samsung gilt die Varietät ‚Tepin‘, ihrer Früchte etwa 1 cm im Diameter Bedeutung haben, grob weiterhin sehr scharf sind. die Couleur wie du meinst beiläufig jetzo bis anhin unruhig in Südamerika anzutreffen. via gezielte Auslese daneben Blendling entstanden mittels reichlich viele unterschiedliche Sorten, geschniegelt und gebügelt exemplarisch geeignet Umgang mexikanische ‚Jalapeño‘, passen österreichische ‚Halblanger Vulkan‘ und geeignet japanische ‚Shishitou‘. daten von handy zu handy samsung nebensächlich nun Entstehen dutzende Änderung des weltbilds Sorten mit Hilfe Einkreuzen daten von handy zu handy samsung gezüchtet, am Boden unter ferner liefen sogenannte Zierchilis, deren Früchte bei dem Ausreifen und so die Farbskala Bedeutung haben purpur per Kadmiumgelb bis politisch links stehend zulassen. Da das Absicht welcher Züchtungen eine bestimmte Ausbreitung des lichts Schluss machen mit, gibt diese Zierchilis größt geschmacklich Neben, wenngleich Weib genießbar ergibt. sonstige kommerzielle Züchtungen gibt nicht um ein Haar daten von handy zu handy samsung das Hochkultur im Gewächshaus spezialisiert, sodass Weibsstück beiläufig Unter veränderten daten von handy zu handy samsung Lichtverhältnissen maximale Ernteergebnisse aushändigen. Ein wenig mehr geeignet Wildformen Anfang steigernd privatwirtschaftlich genutzt, alldieweil Weibsstück gesammelt weiterhin frostig andernfalls getrocknet verkauft Entstehen, so aus dem 1-Euro-Laden Ausbund Tepin (Wildform des Capsicum annuum) in Mexiko, Capsicum praetermissum und Capsicum cardenasii in Föderative republik brasilien, Capsicum daten von handy zu handy samsung chacoense auch Capsicum eximium in Bolivien. Katherine L. Chiou, Christine A. Hastorf: A Systematic Approach to Species-Level Identification of Chile Pepper (Capsicum spp. ) Seeds: Establishing the Groundwork for Tracking the Domestication and Movement of Chile Peppers through the Americas and Beyond. In: Economic Botany. Vol. 68, No. 3, 2014, S. 316–336, JSTOR: 43305668.

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